Spar tid og penger med å lage frokost-burritos

{h1}


Jeg elsker meg en god frokostburrito.

De er gode når du er på farten, og hvis du er raus med fyllingen, kan de virkelig fylle deg.


Men hvis du er som de mest travle amerikanske mennene, har du bare ikke tid til å piske opp en frokostburrito om morgenen. Visst, du kan gjøre en med bare egg og ost, men vi vet alle at den beste delen av en frokostburrito er den store mengden salte, kjøttfulle pølser, som tar litt tid å lage mat. Så du tar turen innom en hurtigmatforbindelse for å hente en frokostburrito, eller du mikrobølgeovner det frosne sorten du kjøpte fra matbutikken.

Saken er at det å stoppe ved en QuickTrip for å hente en frokostburrito kanskje ikke en gang sparer deg så mye tid, og det sparer deg ikke penger (den løpende prisen for en QT-burrito er $ 2,50 akkurat nå). Og de kjøpte ferdiglagde burritoene? De er tøffe. Jeg må spise to av dem for å fylle meg, og de er alltid sparsomme på pølsen.


Innholdet i El Monterey frossen burrito.

Innsiden av en El Monterey frokostburrito. Hei, hvor er biffen? Og med biff mener jeg pølse.



I tillegg får du med hurtigmat og kjøpte frokostburritoer mye mer tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Bare ta en titt på ingredienslisten til El Monterey frokostburritoer:


El monterey frossen frokost burrito ingrediensliste.

Mmmm, natriumsteroyllaktylat, natriummetabisulifitt, L-cystein, gult nr. 6 …… hvem er sulten?

I et forsøk på å spare tid og penger så vel som å få den slags frokostburritoen jeg liker å kaste meg ned om morgenen, brukte jeg en og en halv time en lørdag morgen for noen uker siden og laget et parti på 14 mannstørrelser, pølsefylte burritoer med egg og ost som jeg kunne fryse og varme opp til senere. Når jeg har lyst til en frokostburrito, drar jeg bare en ut av fryseren, varmer den opp og drar til byen.


Nedenfor deler jeg trinnene jeg tok for å forberede mine frosne frokostburritoer.

Ingredienser og Prep Time

Ingredienser til hjemmelagde frosne deilige frokostburritoer.


Du kan gjøre disse burritoene så enkle eller så kompliserte du vil. Bare husk jo flere ingredienser du legger til, jo dyrere og tidkrevende de skal lage. For batchen min gikk jeg med følgende ingredienser:

  • 18 egg
  • 14 mel tortillas
  • 1 pose med strimlet ost (bildet over har to poser, men jeg endte med å bare bruke en)
  • 2 16 oz. pakker med frokostpølse
  • 1 hvitløk
  • 2 grønne paprika

Ovennevnte nettet meg 14 heftige frokostburritoer.


Total kostnad for ingredienser: $ 15,54

Kostnad per burrito: $ 1,11

Total forberedelsestid (inkludert opprydding) var 1 time og 30 minutter.

Sammenlign kostnaden med de kjøpte El Monterey frokostburritoene:

Totalkostnad: $ 10,98 for 12 burritoer

Kostnad per burrito: $ .91

Sammenlign det deretter med kostnadene for en McDonald’s frokostburrito: $ 1,00

Ja, El Monterey burritos var $ 0,20 billigere og McDonald's burrito $ .11 billigere. Men den store fordelen med hjemmelagde burritoer er at de er, vel, større. Burritoene mine er minst 1,5 ganger størrelsen på disse konkurrentene, så du sparer faktisk penger når du sammenligner prisen per unse. Jeg får også mindre kunstige tilsetningsstoffer og rikelig med pølser i burritoen min, slik jeg liker dem.

Hvordan lage Burritos

Trinn 1: Forbered og kok løk og paprika

Hakk løk forhindrer tårer ved tyggegummi.

Tips fra bestemor: tygg tyggegummi mens du hakker løk for å forhindre tårer.

Hogge grønn pepper på skjærebrett av tre.

Sauteing løgner og paprika støpejern.

Sauter i 10 minutter eller så til det er mykt.

Trinn 2: Kokspølse

Stekepølse i støpejernspanne.

28 gram er mye pølse å lage mat, så det kommer til å ta litt tid. Du kan begynne å gjøre eggene klare mens du venter på at de skal koke. Bla gjennom en kopi av Manvotionals å mate din ånd som forberedelse til å mate magen.

Kokt brunpølse i stekepanne.

Etter at pølsen har blitt brunet, spis litt av den fordi pølsen er god. Deretter legger du den i en bolle og setter den til side for burrito-byggetrinnet senere.

Trinn 3: Scramble Eggs

Egg i bolle for blanding av kryptering.

Knekk 18 egg i en gigantisk bolle. Se på alle de hindrede kyllingembryoene.

Bland egg med melkesalt pepper kryptering

Tilsett en skvett melk og litt salt og pepper. Scramble.

Matlaging egg i støpejern skillet høy varme.

Kok egg på høy varme for store, tette eggekremmer.

Trinn 4: Bygg Burritos

Tortillaskall på aluminiumsfolie frokostburritoer.

Vi har laget alle ingrediensene våre, så det er på tide å begynne å bygge. Legg en tortilla på et mellomstort ark folie.

Premade frossen hjemmelaget frokost burrito pølseeggost.

Ha på ingrediensene etter eget ønske. Jeg begynte med et lag med egg, etterfulgt av en sjenerøs pølse, etterfulgt av litt løk og pepper og toppet med litt ost.

Trinn 5: Pakk Burrito

Innpakning av foldet hjemmelaget pølse frokost burrito.

Jeg brukte min erfaring fra mange år med å se Chipotle-arbeidere pakke gigantiske burritos som en guide til min innpakningsteknikk.

Hvordan pakke inn hjemmelaget frokostburrito.

Hjemmelaget frossen frokost burrito innpakket aluminiumsfolie.

Det ser ut som en fantastisk frokostburrito. Ikke pakk burritoene inn i folien med en gang. Du vil la dem avkjøles litt, slik at du ikke bygger opp kondens inne i folien og dermed lager isete krystaller på burritoen din. Åpenbart betyr dette at hele kjøkkenbenken din blir fylt med burritoer som hviler på firkanter av folie. Alternativt kan du la alle ingrediensene avkjøles, og deretter pakke hver opp, folie og alt. Men jeg hadde ikke tålmodighet for det. Uansett hvilken rute du går, gjenta denne burritobyggingsprosessen til du har brukt alle ingrediensene dine.

Trinn 6: Plasser i fryseren

Hjemmelaget frossen pølse frokost burritos i fryseren.

Hjemmelaget pølse frokost burritos i fryseren.

Skriv datoen du kokte burritoene dine på folien med en tusj. De varer i omtrent tre uker.

Trinn 7: Varm opp og nyt Burrito!

Frossen frokost burrito hjemmelaget pølseeggost.

Pakk den frosne burritoen løst i et papirhåndkle.

Mikrobølgeovn tilberedt hjemmelaget frossen frokostburrito.

Mellom 2:30 og 2:45 ser det ut til å være riktig tid for å varme opp disse burritoene. Vend den halvveis skjønt. Når du tar den ut, la den avkjøles et minutt før du graver inn.

Hvordan lage hjemmelagde frokostburritoer.

Se på alt det egg-y, pølse-y godheten. Er du ikke glad for at alt du måtte gjøre, selv om du er presset på for tid om morgenen, var å strekke deg inn i fryseren og varme opp denne babyen for å nyte en varm og solid frokost? Denne burritoen i størrelse vil fylle deg med mye muskelbyggende protein og sunt kolesterol, og få dagen fri til en fantastisk start.