AoM Month of Sandwiches Day # 11: The Oberst's Favorite

{h1}

Velkommen til Dag # 11 i AoM sandwich-prosjekt. I forrige måned spurte vi leserne om deres beste sandwichanbefalinger. Av 483 innsendinger valgte vi 20 for å markere her på siden hver ukedag i løpet av april måned. På slutten vil vi publisere alle oppføringene i en episk mann-sandwich kokebok. Nyt.


Today's Sandwich: The Colonel's Favorite av Steve Cavanaugh

Med navnet kan du tenke at denne sandwichen vil innebære stekt kylling. Det gjør det ikke; grunnen til 'obersten' i 'oberstens favoritt' er bare kjent for Steve. Likevel var det en av de første sandwichinnleveringene som fikk oppmerksomheten min. For det første fordi det var en dobbeltdekker, og for det andre fordi det så ut som en variasjon på favoritt-sandwichen min, Reuben. Vil Steves dobbeltdekker vri på en klassisk stabling? La oss finne det ut.

Ingredienser

Vintage ingredienser for reuben variasjon corned beef kål dressing dobbeltdekker.


  • 2 skiver pumpernikkelbrød
  • 1 skive rugbrød
  • Pastrami
  • Stekt kalkun
  • Kan
  • Thousand Island dressing
  • rødkål
  • Gulrot
  • Løk
  • Selleri frø
  • Svart pepper

Trinn 1: Lag Coleslaw

Dette var første gang jeg noen gang laget coleslaw. La oss se hvordan det blir.

Vintage hakk rødkål i tynne skiver.

Hakk rødkål i tynne skiver.


Vintage brukte en skreller for å lage tynne gulrotskiver.

Bruk en skreller til å lage tynne gulrotskiver.



Vintage kutte løk i små biter.

Hakk en løk. Jeg kunne ha blitt tynnere med alle mine grønnsaksbiter, ala klassisk slaw, men hadde ikke tålmodighet.


Vintage å legge til to dukker mayo.

Legg til to dukker mayo.

Vintage litt sellerifrø og sort pepper.

Tilsett litt sellerifrø og sort pepper.


Vintage blander ingrediensene med skjeen.

Blande. Jepp, ser ut som coleslaw.

Trinn 3: Spre en sjenerøs mengde påkledning av tusen øyer på en skive Pumpernickel

Vintage spredte en sjenerøs mengde tusen Island dressing på et stykke pumpernikkel.


Trinn 4: Legg til Pastrami

Vintage pastrami på en tallerken.

Trinn 5: Tilsett skiver av sveitsisk ost

Vintage skiver av sveitsisk ost på en plate.


Trinn 6: Legg til lag med rugbrød

Vintage lag med rugbrød på en plate.

Trinn 7: Spred tynn mengde mayo på rugbrød

Vintage sprer tynn mengde mayo på rugbrød.

Trinn 8: Haug på Tyrkia

Vintage haug på kalkun illustrasjonen.

Trinn 9: Haug på Coleslaw

Vintage haug på coleslaw illustrasjonen.

Trinn 10: Topp med Slice of Pumpernickel

Vintage topp med skive av pumpernikkel.

Ferdig produkt

Vintage servert dobbeltdekkersandwich over en tallerken.

Smakens notater

Vintage, smaking, dobbeltdekker, sandwich.

Det skjedde mye med denne sandwichen, men alle delene kom sammen for å skape en deilig symfoni i munnen min. Den beste måten å beskrive smaken på er en forfriskende Reuben, da coleslaw og mayo tilfører en pittig kulde til en ellers salt og salt sandwich. Mitt første forsøk på å lage coleslaw ble bra! Gleder meg til å spise dette igjen.