AoM Month of Sandwiches Day # 11: The Oberst's Favorite
Velkommen til Dag # 11 i AoM sandwich-prosjekt. I forrige måned spurte vi leserne om deres beste sandwichanbefalinger. Av 483 innsendinger valgte vi 20 for å markere her på siden hver ukedag i løpet av april måned. På slutten vil vi publisere alle oppføringene i en episk mann-sandwich kokebok. Nyt.
Today's Sandwich: The Colonel's Favorite av Steve Cavanaugh
Med navnet kan du tenke at denne sandwichen vil innebære stekt kylling. Det gjør det ikke; grunnen til 'obersten' i 'oberstens favoritt' er bare kjent for Steve. Likevel var det en av de første sandwichinnleveringene som fikk oppmerksomheten min. For det første fordi det var en dobbeltdekker, og for det andre fordi det så ut som en variasjon på favoritt-sandwichen min, Reuben. Vil Steves dobbeltdekker vri på en klassisk stabling? La oss finne det ut.
Ingredienser
- 2 skiver pumpernikkelbrød
- 1 skive rugbrød
- Pastrami
- Stekt kalkun
- Kan
- Thousand Island dressing
- rødkål
- Gulrot
- Løk
- Selleri frø
- Svart pepper
Trinn 1: Lag Coleslaw
Dette var første gang jeg noen gang laget coleslaw. La oss se hvordan det blir.
Hakk rødkål i tynne skiver.
Bruk en skreller til å lage tynne gulrotskiver.
Hakk en løk. Jeg kunne ha blitt tynnere med alle mine grønnsaksbiter, ala klassisk slaw, men hadde ikke tålmodighet.
Legg til to dukker mayo.
Tilsett litt sellerifrø og sort pepper.
Blande. Jepp, ser ut som coleslaw.
Trinn 3: Spre en sjenerøs mengde påkledning av tusen øyer på en skive Pumpernickel
Trinn 4: Legg til Pastrami
Trinn 5: Tilsett skiver av sveitsisk ost
Trinn 6: Legg til lag med rugbrød
Trinn 7: Spred tynn mengde mayo på rugbrød
Trinn 8: Haug på Tyrkia
Trinn 9: Haug på Coleslaw
Trinn 10: Topp med Slice of Pumpernickel
Ferdig produkt
Smakens notater
Det skjedde mye med denne sandwichen, men alle delene kom sammen for å skape en deilig symfoni i munnen min. Den beste måten å beskrive smaken på er en forfriskende Reuben, da coleslaw og mayo tilfører en pittig kulde til en ellers salt og salt sandwich. Mitt første forsøk på å lage coleslaw ble bra! Gleder meg til å spise dette igjen.